Gastronomía

La Gastronomía Virgitana forma parte de la Alpujarreña, que podría resumirse como la cocina de las tres eses, Sencilla, Sabrosa y Sana, y es un gran referente en la cocina y la gastronomía de toda Andalucía.

La oferta gastronómica de Berja es muy abundante y se basa en platos de
elaboración tradicional de la Baja Alpujarra Almeriense, aunque con elementos peculiares propios de ésta. Así mismo se pueden degustar sus exquisitas tapas típicas en cualquiera de los numerosos bares del municipio.

Se destacan los siguientes platos: migas con tropezones, choto al ajillo, gachas colorás, sopa de ajo, el asao, cocido de hinojos, judías y cardos, ajillo, ajo blanco,… Y como postres: talvinas, pan de higo, merengues al horno, pestiños, leche frita, buñuelos, pan de aceite, roscos, magdalenas,…

Desde el Área de Turismo del Ayuntamiento de Berja se pretende potenciar como uno de nuestros atractivos turísticos la calidad de las tapas de los establecimientos virgitanos. Es por ello que, desde el año 2007, se viene desarrollando la RUTA DE LA TAPA CIUDAD DE BERJA, evento que coincide con la celebración de la EXPOBERJA (último fin de semana de octubre).

Esta iniciativa pionera en la zona, cuenta año tras año con el buen hacer y saber en el arte de la tapa de los alrededor de veinte establecimientos de restauración que participan; y cuenta con una gran aceptación y afluencia de virgitanos y foráneos,

Foto. Plato de Migas

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