Programa
Desarrollo Económico de la Diputación de Almería
Título
Curso Venta de productos cárnicos. Vélez Rubio.
Partenariado
Diputación Provincial de Almería
Objetivo:
Desarrollar su actividad profesional en puestos de atención al cliente, principalmente en secciones de manipulado y venta de alimentos frescos, como auxiliar en la preparación y presentación de productos perecederos, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Beneficiario
Los jóvenes desempleados menores de 30 años inscritos en el Programa de Garantía Juvenil de la Comarca de Los Vélez.
Contenido
- Operaciones y comprobaciones generales en la recepción y la protección de las mercancías cárnicas.
- Manipulación, preparación y presentación de piezas cárnicas.
- Materiales y técnicas de envoltura y etiquetado.
- Conservación y mantenimiento de la carne en la industria.
- Operaciones de embutición y moldeo.
- La venta al público.
- Medidas de higiene en carnicería-charcutería.
- Calidad y seguridad en carnicería e industria alimentaria.
Duración
Enero 2017 - Marzo 2017. Vélez Rubio.
Información
Diputación de Almería
Sección de Desarrollo Económico
Teléfono: +34 950 21 18 06 / 08
E-mail: desarrolloeconomico@dipalme.org