Dentro de la amplia gastronomía típica de la zona, el pueblo de María destaca, a parte de por sus magnificos embutidos y jamones, por ricos y tradiccionales platos donde la harina se convierte en parte fundamental de la receta, algunos ejmplos de estos platos son: las migas, las gachas, ajo colorao, ajo cabañi. masa "ralla", gurullos y las tortas gachas con liebre.
![mantecados](/Servicios/cmsdipro/index.nsf/xsp/.ibmmodres/persistence/DominoDoc-1B3E-Informacion_Texto/mantecados_carrasca_1483112804077.jpeg)
Tambíen cabe destacar los variados rollos y mantecados que se suelen elaborar en época navideña entre los que cabe destacar: el alfajor y los mantecados de almendra, los mantecados de carrasca y los rollos de pascua.
![tortas fritas](/Servicios/cmsdipro/index.nsf/xsp/.ibmmodres/persistence/DominoDoc-1B3E-Informacion_Texto/Tortas_fritas_1483112388885.jpeg)
Mención especial merecen las "tortas fritas" , elaboradas con harina y levadura, se frien en abundate aceite y se suelen consumir calientes acompañadas con chocolate. Es tradicción elaborarlas durante la epoca del Carnaval.
Otros productos típicos del pueblo son los crespillos, de pipas, garbanzos o cacahuetes, y los hornazos, que se suelen comer durante la subida de la Virgen de la Cabeza desde el pueblo a su ermita a primeros del mes de Junio.
![crespillos](/Servicios/cmsdipro/index.nsf/xsp/.ibmmodres/persistence/DominoDoc-1B3E-Informacion_Texto/Crespillos_1483113913889.jpeg)
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